2022-2023学年第二学期菜谱（5.15-5.19）-太仓市沙溪实验中学

2022-2023学年第二学期菜谱（5.15-5.19）

作者：时间：2023-05-12 点击数：

太仓市沙溪实验中学菜谱 5.15-5.19
教师菜谱
	周一		周二		周三		周四		周五
早餐	青椒肉丝面		包子		馄饨		包子		白菜鸡翅面
午餐	红烧鱼块		红烧猪脚		糖醋小排		燠老鸭		酸菜鱼
	桂花肉		黄瓜炒蛋		雪菜鱿鱼		茭白红椒肉片		荷包蛋
	油麦菜		木耳有机花菜		咖喱土豆		炒冬瓜		燠豆腐干
	芹菜干丝		炒双菇		山药红椒木耳		腌莴笋		海鲜菇苋兰
	萝卜小排汤		咸菜油泡汤		冬瓜蛋皮汤		紫菜蛋汤		肉丁蘑菇汤
用量	品名	数量	品名	数量	品名	数量	品名	数量	品名	数量
荤菜	活草鱼	55斤	猪脚（加工好）	240块	去颈鲜小排	30斤	肉片	10斤	鸡蛋	1箱
	去皮后腿肉	25斤	鲜鸡蛋	1箱	光鱿鱼	25斤	活黑鱼	50斤	去皮后腿肉	2斤
	精肉丝	9斤	去皮前夹肉	12斤	大老鸭	12只
	去颈鲜小排	3斤

蔬菜	油麦菜	20斤	有机花菜	20斤	咸菜	18斤	茭白	5斤	鱼酸菜	20斤
	小芹菜	20斤	鲜香菇	20斤	鲜红椒	5斤	鲜红椒	2斤	大蒜子	1斤
	红干片	8斤	鲜蘑菇	8斤	毛山药	26斤	冬瓜	15斤	海鲜菇	8斤
	青椒	13斤	小油泡	2斤	土豆块	10斤	光莴笋	26斤	苋兰	25斤
	日本南瓜（中号）	12只	咸菜	3斤	冬瓜	10斤			小白菜	15斤
	白萝卜	5斤	小白菜	15斤					油酥片	125块
			好黄瓜	10斤					鲜蘑菇	3斤

水果	沃柑	120	红富士苹果（70mm)	120	晓蜜蜜瓜	8	香蕉	120	西瓜	4

学生菜谱
	周一		周二		周三		周四		周五
午餐	汉堡饼		红烧鸡翅中		糖醋小排		红烧鸡腿		小酥肉
	红烧鸭翅根1只		黄瓜炒蛋		香菇鱼圆		茭白木耳肉片		炖蛋
	油麦菜		木耳有机花菜		咖喱土豆		炒冬瓜		燠豆腐干
	萝卜小排汤		咸菜油泡汤		冬瓜蛋皮汤		紫菜蛋汤		肉丁蘑菇汤
用量g/人	品名	数量	品名	数量	品名	数量	品名	数量	品名	数量
荤菜	汉堡饼	100	鸡翅中	100	小排	100	鸡腿	140	小酥肉	120
	鸭翅根	50	鸡蛋	50	鱼圆	50	肉片	50	鸡蛋	50

蔬菜	油麦菜	130	黄瓜	60	干香菇	5	茭白	40	油四方	50
	白萝卜	15	木耳	5	土豆	110	木耳	5
			有机花菜	80	油豆腐	40	冬瓜	100


水果			红富士苹果（70mm)	1个			香蕉	1个