2022-2023学年第二学期菜谱（5.29-6.2）-太仓市沙溪实验中学

2022-2023学年第二学期菜谱（5.29-6.2）

作者：时间：2023-05-26 点击数：

太仓市沙溪实验中学菜谱 5.29-6.2
教师菜谱
	周一		周二		周三		周四		周五
早餐	青椒肉丝面		包子		馄饨		包子		燠蛋面
午餐	红烧肉骨头		红烧鸡块		燠老鸭		五香爆鱼		面包糠大排
	香菇鲜鱼圆		白菜肉皮肉丝		红椒茭白木耳肉片		菠萝古老肉		燠鹌鹑蛋
	有机花菜		炒青菜		青椒土豆丝		大白菜粉皮		大蒜黄萝卜丝
	芹菜干丝		腌莴笋		沙司油条		蒜泥豇豆		蚝油杏鲍菇
	白菜油泡汤		蘑菇肉丁汤		冬瓜蛋皮汤		香菜豆腐汤		番茄蛋汤
用量	品名	数量	品名	数量	品名	数量	品名	数量	品名	数量
荤菜	大骨头	35块	大草鸡	11只	精肉片	12斤	活草鱼	55斤	鲜大排	125块
	新鲜鱼圆	600只	精肉丝	10斤	大老鸭	12只	去皮五花肉	25斤	熟光鹌鹑蛋	600只
	精肉丝	9斤	精肉馅	13斤			精肉末	8斤	小酥肉	2袋
							皮蛋	50只

蔬菜	有机花菜	22斤	大白菜	20斤	茭白	9斤	光菠萝	7只	大蒜叶	4斤
	大白菜	3斤	青菜	30斤	红椒	1斤	大白菜	5斤	黄萝卜丝	18斤
	小油泡	1斤	光莴笋	28斤	土豆丝	20斤	豇豆	26斤	杏鲍菇	28斤
	青椒	14斤	鲜蘑菇	2斤	青椒	4斤	大蒜子	半斤
	花生米	10斤	鸡毛菜	14斤	大油条	60根



水果	红富士苹果（70mm)	120	香蕉	120	晓蜜蜜瓜	8	油桃	120	西瓜	4

学生菜谱
	周一		周二		周三		周四		周五
午餐	汉堡饼		红烧鸡翅中		红烧鸭翅根		红烧鸡腿		小酥肉
	海带肉丝		炒包心鱼丸		红椒茭白木耳肉片		炒牛肉丸子		燠鹌鹑蛋
	有机花菜		炒青菜		青椒土豆丝		大白菜粉皮		大蒜黄萝卜丝
	白菜油泡汤		蘑菇肉丁汤		冬瓜蛋皮汤		香菜豆腐汤		番茄蛋汤
用量g/人	品名	数量	品名	数量	品名	数量	品名	数量	品名	数量
荤菜	汉堡饼	100	鸡翅中L	140	鸭翅根	100	大鸡腿	70	小酥肉	110
	肉丝	50	包心鱼丸	50	精肉片	50	牛肉丸子	50	熟鹌鹑蛋	120
			去皮后腿肉	8					新鲜鸡蛋	12
蔬菜	海带	50	青菜	120	茭白	40	大白菜	30	大蒜叶	20
	有机花菜	90	鲜蘑菇	5	土豆丝	90	粉皮	65	黄萝卜丝	75
	大白菜	5			冬瓜	10	豆腐	5	西红柿	8
					青椒	15

水果			香蕉	1个			油桃	1个

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