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2022-2023学年第二学期菜谱（6.17-6.19）

作者： 时间：2023-06-14 点击数：

太仓市沙溪实验中学菜谱 6.17--6.19
教师菜谱

6.17 6.18 6.19

早餐 大排面 包子 馄饨

午餐 爆鱼 洋葱鳝丝 菠萝牛肉

红烧大骨头 黄瓜炒虾仁 白斩鸡

炒青菜 白菜油块 西兰花虾仁

青椒豆腐干 油焖茄子 咖喱土豆

老鹅扁尖汤 骨头玉米汤 开洋冬瓜汤

用量 品名 数量 品名 数量 品名 数量



荤菜 大骨头 80块 鳝丝 15斤 鲜牛霖 15斤



活草鱼 35斤 虾仁 10斤 大草鸡 8只



老鹅 5斤 精肉末 13斤 虾仁（100粒） 5斤





去颈鲜小排 4斤 小开洋 0.5斤













蔬菜 花生米 12斤 茄子 20斤 光菠萝 6只



青菜 20斤 大蒜子 0.5斤 西兰花 20斤



青椒 15斤 洋葱 10斤 光土豆 24斤



红干片 6斤 黄瓜 15斤 冬瓜 2斤



鸡毛菜 16斤 大白菜 20斤 茭白 18斤



扁尖 2斤 油豆腐 4斤







玉米 5只















水果 油桃 100 脐橙 200 香梨 130














学生菜谱

周一 周二 周三

午餐 红烧大骨头 洋葱鳝丝 菠萝牛肉

吮指炸翅根 黄瓜炒虾仁 爆香鱼排

炒青菜 白菜油块 西兰花鸡片

老鹅扁尖汤 骨头玉米汤 开洋冬瓜汤

用量g/人 品名 数量 品名 数量 品名 数量



荤菜 大骨头 300 鳝丝 75 牛霖 90



吮指炸鸡翅中 50 虾仁 75 爆香鱼排 50



新鲜老鹅 20 去颈鲜小排 20 鸡胸肉片 60







小开洋 13



蔬菜 青菜 130 洋葱 45 光菠萝 30



扁尖 12 黄瓜 75 西兰花 90





大白菜 90 冬瓜 30





油豆腐 30







水果玉米 20





水果 油桃 100 脐橙 200 香梨 130




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