2022-2023学年第二学期菜谱（6.26-6.30）-太仓市沙溪实验中学

2022-2023学年第二学期菜谱（6.26-6.30）

作者：时间：2023-06-25 点击数：

太仓市沙溪实验中学菜谱 6.26--6.30
教师菜谱
	周一		周二		周三		周四		周五
早餐	青椒肉丝面		包子		馄饨		包子		爆鱼面
午餐	大江鸡腿		爆鱼		红烧猪脚		燠鸭腿		白斩鸡
	白菜肉皮肉丝		蒸蛋饺		茭白黄瓜虾仁		清汤油泡		番茄炒蛋
	炒青菜		蒜泥豇豆		干锅包菜		红烧萝卜		红烧豆腐
	莴笋丝蛋皮		花生黄瓜		蚝油双菇		青椒茄丝		蒜泥空心菜
	冬瓜骨头汤		蘑菇肉丁汤		粉丝牛肉汤		水面筋草鸡汤		白菜油泡汤
用量	品名	数量	品名	数量	品名	数量	品名	数量	品名	数量
荤菜	大江鸡腿	120块	活草鱼	80斤	猪脚（短）	240块	鲜大排	120块	大草鸡	12只
	肉皮	2斤	蛋饺	360只	虾仁	15斤	精肉馅	18斤
	肉丝	10斤	去皮后腿肉	5斤	牛肉丝	1.5斤	草鸡	1只
	精肉丝	9斤	精肉馅	8斤

蔬菜	青菜	25斤	豇豆	30斤	茭白（留顶一张壳	10斤	大油泡	240只	鸡毛菜	14斤
	大白菜	20斤	好黄瓜	40斤	黄瓜	5斤	白萝卜	30斤	西红柿	20斤
	莴笋丝	20斤	鲜蘑菇	4斤	包菜	20斤	茄子	20斤	豆腐	4板
	冬瓜	5斤	鸡毛菜	10斤	鲜蘑菇	15斤	青椒	10斤	空心菜	25斤
	青椒	13斤			龙口粉丝	1斤	圆水面筋	20只	小油泡	2斤
	日本南瓜（大）	4只							大白菜	8斤


水果	苹果	120	香蕉	120	晓蜜蜜瓜	8	玉菇甜瓜	8	西瓜	4

学生菜谱 6.26--6.30
	周一		周二		周三		周四		周五
午餐	大江鸡腿		咖喱牛肉		红烧仔排		脆香鱼排		雪花排条
	油爆河虾		蒸蛋饺		茭白黄瓜虾仁		清汤油泡		炒牛肉丸
	炒青菜		蒜泥豇豆		干锅肉片包菜		红烧萝卜		肉末豆腐
	冬瓜骨头汤		蘑菇肉丁汤		粉丝牛肉汤		水面筋草鸡汤		白菜油泡汤
用量g/人	品名	数量	品名	数量	品名	数量	品名	数量	品名	数量
荤菜	大江鸡腿	150	牛霖块	100	仔排块	150	爆香鱼排	100
	大河虾	60	蛋饺	100	虾仁	90	油泡	100
	鲜小排	15	去皮后腿肉	10	精肉片	40	大草鸡	20
					牛肉丝	8
蔬菜	青菜	130	光土豆	30	茭白	25	白萝卜	120
	冬瓜	30	豇豆	70	黄瓜	20	圆水面筋	10
			鲜蘑菇	10	包菜	75
					龙口粉丝	4

水果	香梨	200	油桃	130	香梨	100	果肉酸奶	100

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